La Revue des Vins de France, le guide des meilleurs vins à moins de 20€ edition 2012 .
Gaillac doux 2008
"belle évolution pour cette cuvée aux notes de vanille et
d'épices, qui affiche aussi un beau gras et du moelleux en
milieux de bouche. Elle déploie des saveurs plaisantes et un
fruité expressif en finale."
Rouge 2006
"Belle matière pour un 2006. Il offre du fruit ainsi que de la
vigueur et propose une allonge de bonne tenue qui termine avec une
touche acidulée. Voilà un Gaillac rouge classique, long
et ample, qui présente encore une interressante structure, sans
trace d'évolution".
Guide
Hachette des Vins 2012 .
Le prunelard, ancien cépage local, dont une pointe entre dans l'assemblage de ce rouge 2009
à la robe profonde, presque noire. Le nez intense, pelin de
fraicheur, à la fois floral, fruité, épicé
et mentholé, annonce une bouche bien étoffée: du
volume, du gras, une forte structure, un plaisant retour
arômatique (cassis) et suffisement de sucrosité pour
enrober la solide trame tannique.
Côté vin liquoreux, le blanc doux 2010 est cité pour sa douceur et sa longue finale sur les fruits exotiques."Guide Dussert-Gerber 2012 .
«On goute ce Gaillac blanc doux 2009, vignes de 60 ans, de robe or pâle, au nez ample de pomme, d'agrumes et de pain grillé. Excellent Gaillac Rouge Fût de chêne 2007,
Syrah majoritaire, de bouche fondue, de robe rubis pourpre, aux notes
de griotte, charnu, savoureux, un vin qui allie puissance et souplesse,
aux nuances de fruits noirs et d'épices au palais. Goutez la méthode Gaillacoise,
élaborée suivant la méthode ancestrale, est un vin tout en délicatesse, fin et floral, parfait à
l’apéritif.» Gilbert et Gaillard 2012 .
À propos de notre Chevalier de Rhodes Tradition 2007, noté 87/100:
« Robe violacée soutenue. Nez de fruits noirs,
légèrement acidulé, plaisant. La bouche
démontre une belle jeunesse, elle est corpulente,
concentrée et dispense un fruit net et percistant. Un
millésime de très belle facture »
À propos de notre Chevalier de Rhodes Tradition 2009, noté 84/100: «Robe violacée soutenue.
Nez jeune assez fermé, évoquant les fruits noirs avec une
touche terreuse et épicée. En bouche un vin dense,
ramassé, encore jeune. On l'appréciera sur une côte
de boeuf. » Guide Hubert 2011 .
Doux 2009 " Des
notes de poire au sirop, de miel, de pâte de coing, abricot sec. Bouche riche,
complexe, très suave, avec une liqueur épicée. Pour une tarte aux abricots"
Gaillac Méthode Ancestrale "un
nez de pomme de reinette, d'épices douces, très nature.
Bouche très fruitée, alerte avec une finale vive. Pour
l'apéritif"
Rouge 2006
"Un nez de cassis, notes fumées et reglissées. La bouche
a du fruit, de la vivacité, des tannins poivrés. Pour une
grillade d'agneau".Cuisine
et Vins de France, novembre 2010, n°136 .
Sélection de notre Gaillac Méthode Ancestrale. « La
bulle est bien présente, douce et scintillante, indispensable pour trimballer
de jolis arômes de raisin frais. En finale, une touche de fraîche douceur met
en appétit. » Guide
Hachette des Vins 2011 .
Doux 2009, 2 étoiles « Ce liquoreux
mi-muscadelle, mi-Loin de L’Œil a eu de chaleureux partisans au grand jury des
coups de cœur, comme l’an dernier pour le 2008. Depuis son installation en
2002, Eric Lepine s’impose comme un
vigneron de talent. Il signe ici une cuvée remarquable, brillante et dorée,
d’abord sur la retenue et qui s’ouvre à l’agitation sur des notes subtiles et
douces de pomme au four. La bouche est l’alliance superbe du nerf et de la
douceur, le tout longuement tapissé de fruits mûrs et de fruits secs. Apéritif,
foie gras ou dessert: ce Gaillac sera à son aise. »
Gilbert et Gaillard 2011 .
À propos de notre Rouge
2005, noté 86/100: « Robe
rouge soutenu d’une éclatante jeunesse. Nez profond de petits fruits rouges et
noirs, discrète note épicée. Bouche ample, corpulente, tanins fins et serrés
bien enveloppés. Un Gaillac de garde de fort bon niveau. »
À propos de notre Doux
2005, noté 88/100: « Robe
dorée. Nez plaisant, net, évoquant le raisin rôti et dégageant beaucoup de fraîcheur.
Remarquable concentration qui ne nuit nullement à l’équilibre. On apprécie les
arômes persistants de fruits secs, d’agrumes, de pâtes de fruit. Très joli
vin. »
Guide Dussert-Gerber 2011 .
«Très séduisant Gaillac blanc sec 2008, aux nuances de fleurs, de pêche et de noisette, de
bouche puissante et raffinée.
Le Gaillac blanc doux 2008, vignes de 60 ans,
subtil au nez comme en bouche, tout en complexité d’arômes avec des senteurs de
poire et d’amande, est parfait pour l’apéritif.
Très joli rosé 2009 de teinte rose pâle, au nez
de fraise, avec beaucoup de fraîcheur et de fruité en bouche, bien vinifié
comme le Gaillac perlé 2009, pur
Loin de l’œil.
Réalisée pour la
première fois, la méthode Gaillacoise,
élaborée suivant la méthode ancestrale, est un vin tout en délicatesse, fin et floral, parfait à
l’apéritif. Toujours en confiance.»
La revue du Vin de France, juillet/aout 2010, n°543 .
Sélection COUP DE CŒUR
dans le Sud Ouest, notre Château de Rhodes Rouge
2005 est noté 15/20.
« .. ce rouge assemble
les locaux braucol et duras avec une petite proportion de syrah et cabernet.
C’est un vin gourmand et tendre, qui offre un bon fruit savoureux et des tanins
fondus ; pas d’ombre au plaisir à ce prix »
La revue du Vin de France, juin 2010, n°542 .
Dans les cuvées du
Sud-ouest à découvrir, notre doux 2009,
« nez intense, vin riche à la liqueur puissante, ensemble un peu confit et
opulent mais de bon niveau, qui doit
s’assagir. »
The Tasting Panel, april 01, 2010 .
Château de Rhodes,
rouge 2006 “Complex
aromas of black fruit and bay leaf to a dark-cherry and black-pepper midpalate;
lean, well-structured tannins; and an earthy, mineral-driven finish.”
Chevalier de Rhodes,
Rouge 2006 “ A
complex nose of black licorice and bay leaf is followed by dark cherry on the
palate and black-pepper and licorice on the finish. »
Château de Rhodes,
roufe fût 2006 « Agathe
Catinat’s syrah-dominated blend spends 12 months in oak and offers red
fruits ; silky, ripe tannins ; and notes of vanilla and coconut. Leaner
than her other two reds, it displays graphite and earthy minerality on a
lengthy finish.”
Guide
Hachette des Vins 2010 .
Le coup de Cœur n’est
pas loin. C’est un très beau liquoreux
que signe ici Eric Lepine, vigneron depuis 2002. Vêtu d’une superbe robe jaune
d’or, ce 2008 dévoile un nez d’une
grande finesse où l’on perçoit le coing et la poire confits, les fruits secs et
le caramel. La bouche est un modèle d’équilibre, à la fois ample et fraîche.
Les notes confites et caramélisées sont toujours là, jusqu’à la longue finale.
Un seul mot à retenir : harmonie. »
Guide Dussert-Gerber 2010 .
«Ce Gaillac blanc
sec 2008, dont on a bien raison de ne conserver que les cépages locaux, aux
nuances de fleurs, de pêche et de noisette, de bouche puissante et raffinée,
est dense, tout en nuances en finale.
Le Gaillac blanc
doux 2007, vignes de 60 ans, subtil au nez comme en bouche, de joli robe
brillante, tout en complexité d’arômes en finale avec des nuances de poire et
d’amande, est toujours parfait à l’apéritif.
Joli rosé 2008,
de teinte rose pâle, au nez de fraise, avec beaucoup de fraîcheur et de fruité
en bouche, idéal sur une grillade aux herbes.
Goutez aussi le Gaillac
rouge Fût de chêne 2006, bien élevé 12 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de
barriques neuves afin d’obtenir un boisé le plus fondu possible, un vin
parfumé, avec ce nez où dominent les fruits mûrs et les épices, structuré et
harmonieux.
Leur Gaillac rouge
2005, finement épicé, un vin corsé et fin à la fois, avec des notes
intenses de fruits surmûris, de très bonne bouche, gras et complexe, de très
bonne évolution. Aucune
hésitation. »
Magazine Saveur, février 2010, n°173 .
«Un petit nouveau dans
l’association Terres de Gaillac. Reconversion réussie pour Eric Lépine,
parisien devenu vigneron à Gaillac sur un domaine d’une vingtaine d’hectares. A
gouter notamment le rouge Château de
Rhodes 2006, concentré, soyeux, fruit d’un assemblage de syrah, merlot,
braucol et cabernet franc. » Gilbert et Gaillard 2009 .
À propos de notre Rouge
2005: « Jolie robe rouge vif. Nez friand de petits fruits rouges mûrs
sur un fond balsamique et minéral. En bouche une souplesse plaisante, des
tannins fins et polis, l’ensemble affiche fraicheur et parfums. Un millésime
très réussi. »
Revue du Vin de France Mai 2007 .
Rouge 2004, élevé en fût de chêne 15/20: « Très belle
expression fruitée au nez et en bouche, pointe de minéralité. Tanins élégants,
bon équilibre, finale longue et fraiche. Un beau Gaillac sur la finesse. »
Guide Hachette 2007 .
Rouge 2004, élevé en fût de chêne : « Un travail sérieux à la
vigne et de gros efforts de modernisation ont permis à ce domaine, repris en
2002, de réussir de belles cuvées, à l’image de ce 2004 rouge profond à reflets
pourpres. Avec des arômes chaleureux de kirsch et d’épices pour invite,
celui-ci révèle une chair ronde, pleine de fruits mûrs qu’un boisé bien dosé,
frais et vanillé, souligne. Les tanins apparaissent fondus, comme une preuve
supplémentaire d’harmonie. »
Dussert - Gerber 2007 .
Beau Gaillac rouge 2004,
un vin qui m’a particulièrement séduit, de couleur
pourpre, puissant, au nez intense de groseille mûre, riche, de
très bonne évolution et très abordable. Le Gaillac
rouge fût 2003 est
parfumé (épices, réglisse,…), riche et
corsé, concentré, au tannins fermes et ronds à la
fois, très persistant, de garde. Remarquable Gaillac doux 2005,
avec ces notes d’orange confite en bouche, très fin, dense
et onctueux, parfais à l’apéritif. Le Gaillac rosé
est de belle teinte, tout en arômes, parfait sur des crevettes
grillées, un vin très charmeur comme ce Gaillac sec 2005 aux nuances de fruits secs persistantes, de bouche nerveuse et friande à la fois. Pourquoi hésiterait-on ?
1000 Vins du monde - Nouvelle sélection Aux éditions Hachette 2006 .
Rouge 2002 :
Simplicité et finesse sont les principales qualités de
cet agréable vin grenat. Après agitation, de belles
larmes glissent sur les parois du verre. Le nez fin de cassis, de
mûre, de cerise se nuance d'un peu de poivron et de pivoine. La
bouche se montre riche, ronde et ample; le fruit rouge
prédomine, autour de tanins mûrs et d'une fine
vivacité. La finale déroule longuement les fruits.
Guide Hachette 2006 .
Rosé 2004 :
Un rosé de teinte pâle qui brille de reflets violets. Les
arômes de fruits se déclinent agréablement et font
ricochet au palais. Un vin équilibré et gouleyant.
Blanc Sec 2004 : très vif, est cité.
Dussert - Gerber 2005 .
Gaillac Rouge 2002,
intense, aux notes de cassis mûr et d'épices, un vin
harmonieux, aux tannins fermes et soyeux à la fois, de bouche
subtile et persistante..Remarquable Gaillac doux 2002, suave et fleuri, parfait à l'apéritif. .Gaillac Mousseux
Demi Sec: aux bulles persistantes, suave et très fruité,
parfait sur un dessert. Ne pas hésiter naturellement.
Guide des Vinalies nationales .
Mousseux Demi Sec
: "Derrière la robe dorée, déambulent de fines
bulles qui laissent s'échapper un nez complexe et intense de
miel, de nougat, de fruits confits, de fruits secs associés
élégamment aux épices douces. Cette cuvée
s'exprime en bouche avec tendresse, tout en rondeur et en
fraîcheur, et se prolonge sur une saveur torréfiée
très agréable. A déguster avec des crêpes
suzettes."
Guide des vins 2004 des Œnologues de France .
Rouge 2001:
"c'est le nez, puissant et original, associant des nuances
mentholées et de feuilles de cassis, qui signe le style de ce
Gaillac aux tanins frais et aériens. La robe rubis profond,
ciselées de reflets pourpres, ne manque pas
d'intérêt. C'est un vin d'une belle simplicité et
de bonne souplesse, à marier avec une quiche aux poireaux."
Aux éditions du Petit Futé Les 1001 meilleurs vins de France 2004 .
Blanc Doux 2001: "une cuvée élégante au sucre marqué, des notes de pain grillé, de miel, de cire d'abeille."
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